производящие отрасли. Три года спустя Фердинанд Карре усовершенствовал базовую концепцию, лежащую в основе всех этих холодильников, когда он представил аммиак в качестве охлаждающей жидкости. Аммиак представляет собой прогресс, потому что он расширяется быстрее, чем вода, и, таким образом, может поглощать больше тепла из окружающей среды. Карре также внес другие нововведения. Его холодильник работал по циклу, в котором пар хладагента (аммиак) поглощался жидкостью (смесью аммиака и воды), которая затем нагревалась. Тепло вызвало хладагент.
Однако сам аммиак создает несколько проблем. Хотя он служил очень эффективным хладагентом, при утечке он был одновременно неприятным и ядовитым, и он быстро исчез из холодильников после того, как в 1920-х годах были разработаны синтетические альтернативы. Самый известный из них, запатентованный Du Pont под названием фреон, был создан путем химического изменения молекулы метана, заменяя четыре атома водорода двумя атомами хлора и двумя атомами фтора. Полученный газ (технически дихлорфторметан) был провозглашен, потому что его низкая точка кипения, поверхностное натяжение и вязкость делали его идеальным — и якобы беспроблемным — хладагентом. Позже, в 1970-х годах, ученые осознали, что фреон сам по себе создает проблемы, связанные с окружающей средой (см. Раздел «Экологические проблемы» ниже), и начали поиск новых агентов для использования в холодильной технике.
Сырье.
Сегодня холодильники состоят из нескольких основных компонентов: внешнего шкафа и двери, внутреннего шкафа или облицовки, изоляции, вставленной между ними, системы охлаждения, хладагента и приспособлений. Корпус и дверь изготовлены из алюминия или стального листа, который иногда предварительно окрашивают. Металл обычно закупается в рулонах, которые либо загружают непосредственно в производственный процесс, либо разрезают по размеру и подают лист за листом. Внутренний шкаф сделан из листового металла, как и внешний шкаф, или из пластика. Изоляция, заполняющая зазор между внутренним и внешним шкафами, состоит из стекловолокна или пенопласта. Компоненты системы охлаждения (компрессор, конденсатор, змеевики, ребра) изготовлены из алюминия, меди или сплава. Трубки обычно медные из-за пластичности этого металла — его способности гнуться, не ломаясь. Фреон остается наиболее часто используемым хладагентом, и почти все крупное шкаф на заказ внутреннее оборудование (дверцы и облицовка шкафов) сделаны из пластика вакуумного формования; приспособления меньшего размера (отделения для масла, лотки для яиц, чипсы для овощей и фруктов) приобретаются в виде небольших пластмассовых заготовок или заранее сформированных частей.
Дизайн.
Современный холодильник основан на двух основных законах физики: во-первых, тепло течет от более теплого материала к более холодным, а не наоборот; во-вторых, уменьшение давления газа также снижает его температуру. Хотя с тех пор, как Карре представил свою модель в конце девятнадцатого века, были внесены усовершенствования, эти основные принципы все еще видны в сегодняшних холодильниках.