Мы также отдавали предпочтение контейнерам с внешней поверхностью из нержавеющей стали или темного пластика, потому что они легче чистятся и лучше скрывают пятна. Единственное, что сталь не может скрыть, — это отпечатки пальцев. Некоторые производители рекламируют покрытия с защитой от отпечатков пальцев, но в наших тестах это не имело большого значения. Мы думаем, что это незначительная проблема, но если вас беспокоят отпечатки пальцев, см. Раздел «Уход и обслуживание», чтобы узнать, как их предотвратить.
Прямоугольные. Мы ограничили наш поиск прямоугольными мусорными баками, потому что их форма подходит для более широкого диапазона пространств, и в их большой рот легче закапывать еду. Круглые мусорные баки не так эффективно используют пространство и имеют более узкие отверстия, что затрудняет попадание в них мусора с разделочной доски, так что некоторые из них не останутся на полу.
Плотно закрывающиеся: мы искали мусорные баки с плотно закрывающимися крышками и минимальными зазорами, чтобы не допустить попадания запахов и выхода фруктовых мух. Тем не менее, нам было трудно найти мусорные баки без какой-либо дыры в них. В некоторых контейнерах есть вырезы для ручек, а в других — отверстия на дне. В большинстве случаев отверстия блокировались при установке у стены, но мы постарались найти мусорные баки с минимальными зазорами или отверстиями на внешней стороне. Мы также включили в наши тесты в 2020 году пару моделей в шкафу без крышки, потому что мы хотели иметь возможность для тех, кто по необходимости хранит мусор под раковиной из-за ограниченного пространства.
Прочные, но легко перемещаемые: в частности, для степ-баков мы хотели найти модели, которые были бы достаточно тяжелыми, чтобы оставаться на месте, пока вы открываете их, но все же достаточно легкими, чтобы вы могли перемещаться по кухне.
Ни бельма на глазу: мусорное ведро не должно выглядеть как роскошный прибор, чтобы заслужить наше уважение, но оно также не должно быть явно непривлекательным, если оно будет выставлено на всеобщее обозрение на вашей кухне. Мы избегали банок, которые были слишком стилизованы или просто уродливы.
Как мы тестировали.
Для нашего обновления 2020 года мы протестировали девять новых мусорных баков против двух из наших существующих. Мы начали с того, что выяснили, насколько просты они в использовании: для моделей с ножной педалью мы пытались нажимать на педаль с разным усилием и под разными углами. Если у мусорного ведра была крышка, мы смотрели, есть ли у него управляемый механизм открывания и закрывания, или он ударился о стену позади себя. Мы также позаботились о том, чтобы каждая крышка могла оставаться открытой при длительных подготовительных работах, и соскребли кожуру моркови с большой деревянной разделочной доски в каждую банку, чтобы проверить, достаточно шкаф на заказ ли широкая горловина.
Мы сдвинули морковную кожуру с большой разделочной доски в каждый мусорный бак, чтобы убедиться, что она достаточно широкая. Фото: Сара Кобос.
Мы помещаем каждую из протестированных нами полноразмерных банок с мешком для мусора объемом 10 или 13 галлонов (в зависимости от размера контейнера), чтобы проверить, насколько надежно эти мешки поместятся.